La dieta hospitalaria consiste en la alimentación por vía oral con alimentos/nutrientes adecuados a las necesidades de los pacientes en cada momento y según su patología. A través de este pack de materiales didácticos el alumnado podrá adquirir las competencias profesionales sobre dieta hospitalaria profundizando en conceptos como la composición de los alimentos, las necesidades nutricionales, la modificación de dietas para el tratamiento de determinadas patologías, así como los menús hospitalarios que intentan acercarse lo más posible a una alimentación sana y equilibrada.
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